没有模具怎么做蛋糕

没有模具制作蛋糕的方法有很多，以下是一些常见的替代方案：

1. 使用烤盘 ：

在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸作为蛋糕的底部和侧面。

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用勺子或刮刀均匀分布。

将烤盘放入预热好的烤箱中，按照配方上的温度和时间烘烤。

2. 使用纸杯 ：

将鸡蛋黄、糖、黄油、牛奶和过筛的低筋面粉混合均匀。

用打蛋器将蛋清打发，然后与面糊混合均匀后倒入纸杯中。

放入烤箱进行烤制。

3. 使用其他容器 ：

使用玻璃碗、不锈钢盆或锡纸作为模具，涂抹油以防粘。

将蛋糕糊倒入容器中，放入烤箱或微波炉中烘烤。

4. 使用锡纸或油纸 ：

将锡纸对折或油纸铺在容器底部，整形所需大小和形状。

倒入蛋糕糊后放入烤箱烘烤。

5. 使用微波炉 ：

将蛋糕糊放入微波炉中，先用高火加热2-3分钟，然后转中火加热2-3分钟，直到蛋糕熟透。

6. 使用电饭煲 ：

将蛋糕糊放入电饭煲的内锅中，选择蛋糕模式或煮饭模式烘烤。

7. 水浴法 ：

在烤盘中加入热水，将装有蛋糕糊的容器放入水中，利用水的热量帮助蛋糕烘烤。

请根据您的具体情况和可用设备选择合适的方法。不同模具形状和大小会影响蛋糕的出形和烤制时间，因此在使用非专业模具时需要根据蛋糕的烤制要求进行适当的调整

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