辣椒品种辣度的等级

辣椒的辣度通常使用Scoville Heat Units（SHU）作为量化单位。以下是一些常见辣椒品种的辣度等级：

1. 普通甜椒和墨西哥青椒：辣度为0 SHU。

2. 泰国辣椒和红甜椒：辣度为1-5 SHU。

3. 卡宴辣椒、墨西哥青辣椒、普罗旺斯辣椒：辣度为5-10 SHU。

4. 墨西哥羊角辣椒、新墨西哥辣椒、海南辣椒、印度咖喱辣椒：辣度为10-50 SHU。

5. 智利Jalapeno、Tabasco辣椒、泰国Hot辣椒：辣度为50-100 SHU。

6. 智利Anaheim、Serrano、德国Gypsy辣椒：辣度为100-1000 SHU。

7. 智利Casabel、新墨西哥Big Jim、墨西哥Chimayo：辣度为1000-4000 SHU。

8. 美国Cayenne、尼日尔Peri Peri、中美洲Habenero：辣度为4000-50000 SHU。

9. 云南涮涮辣：辣度为100万SHU。

10. 卡罗来纳死神辣椒：辣度为220万SHU。

11. 龙息辣椒：辣度几乎达到248万SHU。

12. 魔鬼椒：辣度超过100万SHU。

辣度感知因人而异，有些人可能觉得上述辣度级别过高，而有些人则可能觉得辣度适中。辣度不仅取决于辣椒素的含量，还受到个人口味和习惯的影响

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