佛跳墙是中国福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜系。这道菜以其丰富的原料、独特的烹饪技艺和浓郁的口感而著名，通常使用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，加入高汤和福建老酒，文火慢炖而成
佛跳墙的烹饪技艺有哪些？
佛跳墙的食材有哪些？
如何制作正宗的佛跳墙？
